【國父紀念館站.信義區】訂位要等一年的餐廳 屋頂上的貓私廚 無菜單料理

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一開始我要先謝謝Eva把如此難訂位的餐廳讓給我

屋頂上的貓私廚可是出了名的難訂

這次去就聽老闆說明年訂滿了⚡️

真的好幸運喔luckyyyy(這樣吃下去變胖就不要該該該……

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屋頂上的貓私廚位在國父紀念館旁的逸仙路巷子裡

RP就是老闆們的名字ROY跟PP

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進門的右手邊有個小庭院

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都叫屋頂上的貓私廚了

當然一定有貓囉

大家躺在陽台曬個太陽

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 我們坐在靠門口的大圓桌

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開放式廚房就在餐桌旁邊

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餐桌上溫馨的擺飾  溫暖色調的燈光

更讓人有種來到別人家裡用餐的感覺

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開胃菜

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碗豆豬肉丸子卷黃瓜

第一次看到把碗豆劃開這樣擺飾好美噢

我承認我有時候是用眼睛吃飯的

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蘆筍鮮蝦蘑菇塔佐魚子醬

這道很像去吃下午茶會出現的鹹點

底下是奶油蘑菇醬

是好吃的但比較沒什麼特色

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蒜泥白肉沙拉佐風乾番茄

好喜歡他們搭配的胡麻橄欖油醬

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中式的蒜泥白肉.西餐的生菜沙拉再配上日式的胡麻醬

這樣的組合卻讓不喜歡吃沙拉的我捧場吃光光

Roy跟胖胖在菜單上的設計好有創意

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蔬菜泥棒棒腿

使用一隻豬只能取出2支肉多帶跟骨頭的豬棒腿?

棒棒腿肉沾滿炙燒過的山芹菜花生醬與香甜的蕃茄蔬菜泥一同入口

那多層次的醬汁口感與滋味真是美妙

不過可惜的是棒棒腿幾乎都是瘦肉

所以沒有入口即化的感覺

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麻油雞麵線佐拂手瓜

這道據說是這裡的招牌

不管菜單怎麼變都會有他

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雞腿肉的軟嫩多汁當然不用說

特別的是用老薑奶油醬汁

加入鮮奶油的調味讓麻油雞原本的燥熱感消失了

取而代之的是滑順的奶香味

讓傳統的味道蹦出了新的滋味 

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蔬果綜合汁

貓私廚最拿手的地方就是將許多不同食材結合

變出另一道新的料理

除了要清楚地了解食物的特性

要做到創新卻又能讓客人接受才是最高深的難題

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嫩煎魴魚佐黃芥末籽奶油醬

魴魚鮮嫩多汁 底下馬鈴薯鬆軟清爽

但是醬的部分味道比較重

有點蓋過主角的味道

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這道最讓我喜歡的卻是配菜

加了點糖再去風乾的番茄將甜度拉到了最高  好~好~吃~~~~

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黃金蟲草蒸蛋雞湯

第一次看到雞湯裡面加蒸蛋耶

蒸蛋入口即化又帶著雞湯的鮮甜

喝完胃都變得暖洋洋

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南瓜派佐太妃糖鮮奶油

現打的鮮奶油綿密細緻

吃起來清爽不膩口

帶點太妃糖的香味好迷人喔

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切開裡面是鬆軟燙口的栗子南瓜?

配上上面的奶油酥皮一起入口

有種飛到天堂的感覺啊???

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你看看裡面還有牽絲的起士

如果我說今天我最喜歡的是甜點會不會被揍啊哈哈

好吃到我一個人吃掉兩份喔

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吃飽飯來參觀一下R&P的家 

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餐桌旁的小客廳

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很有簡單的溫馨感

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剛剛所有的菜都在這個小廚房完成的

後來才知道兩個老闆一個主攻西餐,一個擅長台菜

難怪很多菜色都是以中西合併的概念作為出發

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ROY說他整天的樂趣就在邊做菜邊伶聽客人們的閒話家常

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左右右上下左⬅️⬆️⬅️➡️➡️

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他們家的老么會站在馬桶上尿尿!!!!我真的有親眼看到

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貓咪會在我們旁邊走來走去的

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當天午餐包含我們有兩桌

另外一桌是長桌

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還有伴手禮手工太妃糖醬可以帶回家耶 開心

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最後ROY有出來跟我們聊個天

他也坦白的說食物只有60分

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但是整個環境跟用餐過程中的氣氛才是重點

每次的菜單也幾乎都會調整

所以客人也都會抱著期待的心情

看ROY跟PP這次到底會帶給他們什麼驚喜的菜色

 

 

 

 

屋頂上的貓私廚 

地址:台北市信義區逸仙路32巷9號

 電話:0961-173451

每年6月開放隔年整年度預約  預約人數8-12人

午餐$1500 晚餐$1800

 

 

信義區延伸閱讀 

(信義商圈)Bar&restaurant a3 (Bellavita) 三層下午茶

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(松山菸廠) 好滴咖啡 超美味可拿滋

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一般留言 (1)

  1. 好棒的食物!!!!希望小頭能介紹更多好玩及吃的地方。 這樣回台灣就有地方去。

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